أضرار القهوة السوداء!

تعد القهوة السوداء من المشروبات التي يعتمد عليها الكثير من الناس للشعور باليقظة والنشاط، ويتساءل البعض هل هي مفيدة أم ضارة لصحة الجسم، سنناقش في هذا المقال ما هي أضرار القهوة السوداء، وكيف يمكن تجنب تلك الأضرار، وهل لها أي فوائد صحية أم لا.

ما هي القهوة السوداء

تصنع القهوة السوداء (بالإنجليزية: Black Coffee) من حبوب البن، حيث يتم طحن تلك الحبوب ونقعها في الماء، وغالباً تشرب ساخنة مع وجبة الإفطار لأنها تحفز اليقظة والتركيز؛ نظراً لاحتوائها على الكافيين، لكن يمكن أيضاً تناولها مثلجة حسب الرغبة، وتمتلك القهوة السوداء فوائد صحية متعددة، لكنها قد تسبب أضراراً بالجسم عند الإفراط في تناولها.

لا تسبب القهوة السوداء أي أضراراً صحية إذا تم تناولها باعتدال، والكمية المسموح بها تتراوح بين 250-400 ملغ يومياً بما يعادل 3-4 أكواب، أما زيادة الكمية عن ذلك يؤدي إلى زيادة نسبة الكافيين التي يحصل عليها الجسم مما قد يؤدي إلى المشكلات الصحية التالية:

صحة العظام

إن تناول القهوة بكميات كبيرة فوق النسبة المسموح بها يزيد من خطر إصابة النساء تحديداً بهشاشة العظام، التي بدورها تزيد من خطر الإصابة بكسور العظام، ويحدث ذلك لأن الكافيين يحث الجسم على التخلص من الكالسيوم في البول. أما الرجال فهم أكثر عرضة للإصابة بالتهاب مفصل الركبة إذا تم تناول أكثر من 7 أكواب يومياً من القهوة السوداء.

مشاكل قلبية

يعد تناول القهوة بالنسبة المسموح بها مفيداً لصحة القلب، حيث إنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن تناول أكثر من 480 ملغ من الكافيين قد يسبب عدم انتظام ضربات القلب، وتضييق الشرايين، كما قد تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية.

مشاكل عقلية

قد يؤدي الإفراط في تناول القهوة إلى زيادة القلق والتوتر، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من اضطراب القلق الاجتماعي، وقد تسبب أيضاً تفاقم مرض الذهان، واضطراب ثنائي القطب.

اضطرابات في الجهاز الهضمي

قد يؤدي تناول كميات كبيرة من القهوة السوداء إلى الإصابة بالإسهال، والغثيان، والقيء.

بطانة الرحم

قد تسبب القهوة زيادة خطر إصابة النساء بالانتباذ البطاني الرحمي، لكن ما زال هذا الأمر بحاجة لمزيد من الدراسات لتأكيده. 

مرض الجزر المعدي المريئي

تزداد فرص الإصابة بمرض الجزر المعدي المريئي لدى الأشخاص الذين يتناولون القهوة السوداء بكميات كبيرة.

التعرض لمكونات سامة

تحتوي القهوة على مادة الأكريلاميد وهي من السموم الفطرية التي تلوث القهوة كمنتج طبيعي، وبذلك يؤدي تناول كميات كبيرة من القهوة إلى زيادة كمية الأكريلاميد التي يحصل عليها الجسم.

مشاكل أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية

يؤدي تناول القهوة خلال الحمل بكميات كبيرة إلى زيادة فرص الإجهاض، والولادة المبكرة، وانخفاض وزن الطفل عند الولادة. أما عن الرضيع الذي يرضع رضاعة طبيعية فقد يتعرض للتهيج، ومشاكل في النوم، وزيادة نشاط الأمعاء إذا تناولت الأم أكثر من 1-2 كوب من القهوة يومياً.

التفاعل مع الأدوية

يوجد بعض أنواع من الأدوية التي قد تتفاعل مع الكافيين المتواجد في القهوة السوداء؛ مثل:

دواء إفيدرين: هو دواء مضاد للاحتقان يستخدم في نزلات البرد والأنفلونزا، وقد يؤدي تناوله مع الكافيين إلى ارتفاع ضغط الدم، وزيادة خطر الإصابة بالنوبة القلبية، والسكتة الدماغية. دواء ثيوفيللين: هو دواء لفتح الشعب الهوائية، ويمتلك تأثير مشابه لتأثير الكافيين، ولذلك تناولهما معاً قد يسبب ظهور أعراض الجرعة الزائدة من الكافيين. المكملات العشبية: إن نبات القنفذية من المكملات العشبية التي تستخدم للوقاية من نزلات البرد، وهو قد يسبب زيادة تركيز الكافيين في الدم، مما قد يؤدي إلى ظهور أعراض الجرعة الزائدة من الكافيين.

أعراض الجرعة الزائدة من القهوة السوداء

قد لا يدرك البعض أن كمية القهوة السوداء التي يحصلون عليها يومياً هي أكثر مما ينبغي، لكن هناك عدة أعراض تدل على ارتفاع نسبة الكافيين في الجسم وضرورة تعديل الكمية المتناولة، وهي كالتالي: 

الصداع. العصبية. الرعشة. الجفاف. حرقة المعدة. الغثيان والقيء. التبول المتكرر. الارتجاف العضلي. زيادة معدل ضربات القلب.

الكمية المناسبة لتناول القهوة السوداء يومياً

إن الكمية المسموح بها من القهوة السوداء تتراوح بين 250-400 ملغ بما يعادل 3-4 أكواب يومياً، أما بالنسبة للحوامل فإن أقصى كمية مسموح بها هي 200 ملغ من القهوة السوداء بما يعادل 2 كوب من القهوة يومياً، ويشمل ذلك جميع أشكال القهوة السوداء؛ مثل: الكابتشينو، واللاتيه، والماكياتوس، والقهوة المثلجة، مع ملاحظة أن كمية الكافيين مختلفة باختلاف نوع القهوة المستخدمة، وعلى سبيل المثال: 

القهوة المعتادة: تحتوي على 85 ملغ من الكافيين. القهوة سريعة التحضير: تحتوي على 75 ملغ من الكافيين. القهوة منزوعة الكافيين: تحتوي فقط على 2-4 ملغ من الكافيين.

أهم النصائح عند تناول القهوة السوداء

يمكن تجنب جميع الأضرار السابق ذكرها عند تناول القهوة السوداء بالنسبة المسموح بها، وذلك عن طريق اتباع النصائح التالية: 

مراقبة كمية الكافيين التي يتم الحصول عليها يومياً، عن طريق قراءة ملصقات التعريف بجميع المنتجات التي تحتوي على الكافيين، ليس القهوة فقط بل أيضاً الشاي، والشوكولاتة، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، وحساب الكمية جيداً بحيث لا تزيد عن النسبة المسموح بها وهي 173 ملغ يومياً وذلك منعاً للإصابة بأعراض ارتفاع نسبة الكافيين في الجسم.  تقليل كميات الكافيين تدريجياً، فإذا كان من المعتاد تناول 4 أكواب من القهوة مع المشروبات الغازية، والشوكولاتة، ومشروبات الطاقة فيمكن تقليل هذه الكميات إلى 3 أكواب من القهوة والامتناع عن شرب المشروبات الغازية ليلاً، وهكذا، حتى يتم التعود على تناول الكمية المسموح بها فقط من الكافيين. يمكن استبدال نوع القهوة من القهوة العادية إلى القهوة منزوعة الكافيين، وهي تمنح نفس المذاق. قراءة الملصقات الخاصة بالأدوية، للتأكد من عدم وجود كافيين في محتوياتها، وإذا كانت تحتوي بالفعل على نسبة منه فيجب حساب تلك الكمية وإضافتها إلى نسبة الكافيين المسموح بها يومياً.

ما هي فوائد القهوة السوداء

تمتلك القهوة السوداء العديد من الفوائد الصحية إذا تم تناولها باعتدال كما ذكرنا سابقاً، حيث إنها تقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، وهذه الأمراض هي كالتالي: [1] [4] [5] [6]  

مرض السكري من النوع الثاني. أمراض القلب والأوعية الدموية. ارتفاع ضغط الدم. مرض الكبد الدهني غير الكحولي. تليف الكبد. التهاب البنكرياس. حصوات المرارة. أمراض الكلى. النقرس. مرض باركنسون. الزهايمر والاكتئاب. سرطان الكبد. سرطان الدماغ. سرطان القولون والمستقيم. سرطان الخلايا القاعدية. سرطان الفم. سرطان البروستاتا. سرطان الغدة الدرقية.

في النهاية عليك أن تدرك أن بإمكانك الاستمتاع بمذاق القهوة السوداء وفوائدها الصحية عند تناولها بالكمية الصحيحة دون مبالغة، وحتى تنجح في ذلك، ابدأ من الآن بقراءة الملصقات على جميع منتجات الكافيين من القهوة وغيرها، لتستطيع حساب مدخولك اليومي من الكافيين بدقة.